ՍԱԹԵՆԻԿ

Պատրաստված է հատընտիր Ռկացիթելի տեսակի խաղողից, նվազագույնը 4 տարի հնեցմամբ։ Զգուշորեն ճզմված, թթվեցրած ու թորված, որի ժամանակ կաևոր  նախապայման է եղել պահպանել տեսակի առանձնահատկությունները ու համահոտային հատկությունները։ Այս սկզբունքը պահպանվում է նաև խմիչքի հնեցման ողջ ընթացքում։